薬膳関連

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呼吸器を潤す作用!梨は身体を潤す作用が高い為、秋にオススメの果物です。身体の熱を鎮めて「肺」を潤し、のどの痛みや渇きを和らげます。中国では、梨絞り汁にはちみつを加えて煮詰めたシロップを子供の咳止めに使います。主な効能・呼吸器のケア・肌の乾燥...
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ほうれん草

貧血予防・肌の乾燥対策に!薬膳では、ほうれん草は「血」を養い、身体を潤します。貧血の方にオススメの食材です。また、身体の余分な熱を取り、腸にも潤いを与え、便通を良くします。ほうれん草はビタミン、ミネラルが多く含まれ、その栄養価は野菜の中では...
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きのこ

免疫機能UP!きのこの多くは「気」を補い、「胃」の機能を高めるため、食欲不振や消化不良に働きます。また、食物繊維が豊富なので、便秘が気になる時にも。食物繊維の一種「β-グルカン」には、免疫力を高める働きがあります。なかでもまいたけが高い作用...
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にんじん

眼精疲労・胃腸の不調に!にんじんは「脾」「胃」の働きを高めるため、消化を促したり、お腹の張りや便秘に作用します。また「血」を養い、目と関わりの深い「肝」の働きを高めるため、目の乾燥や眼精疲労にオススメです。β-カロテンが豊富なため、免疫力ア...
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かぶ

お腹の不調にぴったり!かぶはお腹を温め「脾」の働きを高めます。食欲不振や消化不良、お腹の張り、便秘など、胃腸を整えます。また、身体に潤いを与え「気」をおろします。のぼせやほてりがある時や、熱を持った吹き出物にも作用します。かぶにはでんぷん分...
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れんこん

乾燥状態に潤いを与える!生のれんこんは身体の余分な熱を取り、潤いを与える作用があるため、皮ごと食べると乾燥や咳を鎮めます。また「血」の熱を取って流れを良くします。加熱すると滋養強壮によく「脾」の機能を高める作用があり、食欲が無い時にオススメ...
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長ねぎ

風邪のひきはじめに!長ねぎの「辛味」には「気」「血」を巡らせ、身体を温める作用があります。発汗を促す作用があるので、風邪のひきはじめにある悪寒や熱を取り除きます。また、冷えによる腹痛や鼻づまり、のどの炎症などの鎮める作用もあります。デトック...
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長いも

体力アップ・胃腸のケアに!「気」を補う長いもは「山薬」と呼ばれ、古くから滋養強壮に良い生薬として用いられてきました。「肺」「脾」「腎」を潤し、機能を高めます。慢性的な咳を鎮めたり、消化不良や下痢を改善したり、体力アップや老化防止に役立ちます...
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牛肉

体力アップ・滋養強壮に!牛肉は消化吸収を司る「脾」「胃」の機能を高め、「気」「血」を補うため、貧血の改善や滋養強壮にオススメです。骨や筋肉を強くし、足腰を丈夫にします。主な効能・足腰の強化・滋養強壮・貧血対策
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パイナップル

身体の熱を取る!パイナップルは南国の果物ですが、「平性」で身体を冷やしすぎることなく余分な熱を取り、潤いを与えます。「気」を補い、暑さによるイライラも鎮めてくれるので、夏バテ対策にも。また、消化を助け下痢や便秘を予防・改善する働きもあります...
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しそ

夏の食欲アップに!しそは発汗を促し、お腹を温めます。「脾」の働きを高めたり、解毒する作用があるので、食欲がないときや胃がもたれる時、夏風邪や食中毒予防に役立ちます。「気」を巡らせる働きもあります。赤じそは生薬としても使われています。主な効能...
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ズッキーニ

水分補給・むくみ対策に!ズッキーニは身体の熱を冷まし、身体に潤いを与えてくれます。また、排尿をスムーズにする作用があるため、むくみの改善にも良いでしょう。主な効能・水分補給・ほてり対策・むくみケア