薬膳関連

身体の熱を冷まし、紫外線対策にも！トマトは身体の余分な熱を冷まし、潤いを与えるため、夏にオススメの野菜です。「胃」の働きを良くするので、食欲が無い時や胃もたれするときにもオススメです。「肝」の働きも良くし、イライラを鎮めます。高血圧の予防や...

夏バテ対策に！ゴーヤは身体の熱を取る作用が強く、消化吸収を司る「脾」「胃」の働きを助けるため、熱中症や夏バテの予防にオススメです。また、身体にこもった熱によるイライラや吹き出物、腫れ物、目の充血などを鎮めます。苦みはモモルデシンやチャランチ...

水分補給とむくみ対策に！メロンは身体の余分な熱や水分を取り除くとともに、身体に水分を与え、喉の渇きを癒したり、水分代謝を調整します。暑がりな人やむくみが気になる方に。腸に働きかけるので便秘の方にもオススメです。※身体を冷やすので冷え性の人は...

疲労回復・更年期障害に！大豆は「脾」「胃」の働きを高め、「気」を補うため、食欲不振や消化不良にオススメの食材です。体内の余分な水分を取り除いて、大腸の調子を整えるほか、むくみや便秘対策にも。女性ホルモンと同様の働きをする大豆イソフラボンが豊...

胃腸の働きを良くするじゃがいもは、「脾」「胃」の働きをよくし、「気」を補うため、胃腸が弱い人の栄養補給にオススメです。また、便通を良くする働きもあります。じゃがいもにはビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富。カリウムは塩分のバランスを調整する...

一番使える身体あたため食材！しょうがは「脾」「胃」を温める作用が強く、胃腸の冷えによる食欲不振や腹痛、吐き気などを改善します。また、体温を上げて発汗を促し、余分な熱や水分を排出します。風邪のひきはじめにも。生薬としては、生を干したものが生姜...

デトックス・二日酔いにもやしにはいくつかの種類がありますが、緑豆を発芽させた緑豆もやしは、身体の熱を冷ます作用が強い食材です。水分の代謝やデトックス作用があるので、むくみや二日酔いに。緑豆春雨にも同様の効果があるとされています。主な効能・む...

むくみ対策に！子育てママにも嬉しいレタスは身体の余分な熱や水分、老廃物などを体外に排出するのでむくみ対策にオススメです。食物繊維が豊富なので便秘の方にも。食感が良くカルシウムも含むのでイライラしているときに摂取しましょう。母乳の出を良くする...

美肌とむくみ対策にハトムギは消化吸収や水分代謝を司る「脾」「胃」の働きを助けます。また、余分な熱や老廃物を排出する為、吹き出物、シミ、そばかすなどの肌トラブルにも。ハトムギの皮を除いた種は「ヨクイニン」という生薬。古くからイボ取りなどに用い...

消化を助け、むくみの改善に穀類は五臓を養う重要な食材です。白米に比べ、ビタミンB群や食物繊維が豊富なので、疲労回復や便秘の改善にも役立ちます。消化吸収や水分代謝を司る「脾」「胃」の働きを助け、栄養吸収を促しエネルギーである「気」の働きを高め...

アンチエイジングや貧血対策にかつおは「胃」に負担をかけずに「気」「血」を補います。また、性機能や水分の代謝と関わる「腎」を補うのでアンチエイジングにもオススメ。初夏に出回るカツオはタンパク質が豊富で低脂肪です。血合いの部分には鉄が含まれてい...

消化を促し潤いを与えるピーナツは「脾」を丈夫にして消化を促し、「肺」や腸を潤し便秘解消へ導きます。また、利尿作用もあり、むくみが気になる人にも。ピーナツの薄皮は「花生衣」という生薬で、補血や止血に役立つとされています。現代医学的には薄皮には...